dimanche 17 avril 2016

Réduire les pertes de légumes

Quand j'achète des légumes, je fais en sorte de les manger rapidement. Mais je reçois un paquet de légumes chaque semaine à travers une AMAP. Certains légumes sont laissés de coté, par exemple une salade de roquette ou du céleri pomme.

Alors comment éviter de jeter des légumes qui auraient été bons à consommer, mais que par trop d'abondance ou par choix, nous avons laissé de coté trop longtemps?

  • préparer les légumes dès qu'ils arrivent dans la maison.
Pour les carottes ou les pommes de terre, les ranger au bon endroit, les carottes dans le réfrigérateur, les pommes de terre dehors. Il est plus facile de manger la salade si elle est déjà préparée et lavée et qu'elle attend dans un récipient au frigo. 
Il est possible de faire des récipients de chaque légume, comme des dés de céleri, des dés de carotte,  des tomates et des poivrons en morceaux. Quand on désire une salade il suffit d'assembler un peu de chaque récipient, plus d'excuse pour ne pas manger des légumes crus.
  • En cas de légumes que nous n'aimons pas cuisiner, les passer à la centrifugeuse ou au juicer avec d'autres fruits et légumes que nous apprécions. Ou alors dans une soupe.
Par exemple pour les choux ou le céleri pomme, je les fais en jus et je les mixe avec une banane ou avec des oranges. Pour les navets, ils passent systématiquement dans la soupe!
  • Acheter des fruits et légumes de saison, ils sont mûrs, cultivés localement et les moins chers.
N'achetez pas les tomates en plein hiver alors que vous savez qu'elles viennent de l'autre bout du monde et ne seront pas mûres. Par contre une bonne tarte aux poireaux sera parfaite en hiver.
  • Acheter juste ce dont vous avez besoin
Bien sûr les carottes ne sont pas chères, en ce moment 1,55€ le kilo, mais pas besoin d'en acheter 2 kilos alors que vous n'allez faire que des carottes râpées ou des lentilles roses-carottes pour une famille de 4. J'en achète par 4 à 5 kilos car je fais de nombreux jus.
  • Acheter ce qui vous fait envie.
Pas besoin d'acheter un kilo d'épinards si vous ne savez pas comment les cuisiner. A moins que vous n'ayez enfin décidé de faire des épinards à la crème de comté avec un oeuf poché, un péché mignon.
  • Préparer et congeler les légumes qui commencent à s'abimer.
Bon cette semaine vous avez mangé dehors une fois de trop et les épinards n'ont pas été mangés. Pas de soucis, faites les rapidement tomber à la poêle et congelez-les.
  • Et finalement composter tous les restes de légumes trop vieux pour consommer...

mercredi 13 avril 2016

Aérateur de compost

Je viens de découvrir de nouvelles informations sur le compost, après avoir assisté à une réunion sur le compost à la CCPG à Ornex le 6 avril 2016 à 18h. Un quinzaine de personnes intéressées par le sujet, 2 animateurs passionnés par le sujet, 90 minutes bien investies.

D'abord le vieux mythe des agrumes dans le compost: les agrumes, comme les oranges ou les pamplemousses, ont leur place dans le compost. Plus ils seront coupés petits, plus vite ils se décomposeront et ajouteront leur richesse à vos sols. Comme tout fruit ou légume, plus il est petit, plus il se décomposera rapidement.

Personnellement je ne mets pas de reste de viande ou de poissons pour ne pas attirer les rongeurs. Mais c'est possible et ils se décomposeront aussi.

L'huile semble être un problème, donc attention à ne pas abuser d'aliment avec trop d'huile. Un reste de salade avec vinaigrette ne posera pas de problème. Comme tout, le compost est une question d'équilibre entre la matière verte (humide) et la matière marron (sec).

Et surtout voilà un nouvel outil pour aérer le compost. Nous l'avons obtenu à la fin de la séance d'information de la CCPG.


L'aérateur se termine par deux crochets qui s'ouvrent une fois enfoncés dans le tas de compost. 


L'aérateur est chargé d'apporter de l'oxygène dans le tas de compost. Et c'est vraiment facile à faire, une fois par semaine par exemple.


Ca facilite l'aération du tas de compost.  Le contenu du fond du composteur est remonté et c'est le début du mélange. Bien sûr la bêche sera efficace pour remuer et amener de l'oxygène toutes les deux à trois semaines.


Attention à un compost qui comporterait des branchages un peu longs, les crochets s'accrocheront et pas facile de faire de simples trous. 

vendredi 1 avril 2016

Retour sur expérience avec les sacs à courses maison: TOP

Alors voilà quelques semaines que j'ai réalisé mes sacs à courses en tissu de moustiquaire. Je les ai bien rodé et les utilise assez souvent.

Quelques constatations:
  • Je les ai oublié une fois... ou deux. Pas grave car peu de courses ce jour-là. Mais les réflexes ne sont pas encore ancrés.
  • Les gros légumes ou gros fruits ne nécessitent pas de sac comme les bananes ou le céleri, le chou-fleur ou le choux vert, la courge ou les brocolis. 
  • Pour les salades je mets dans un sachet très grand, alors que je frustrais toujours avec les sachets de Satoriz, trop petits et pas pratiques pour les salades.
  • Avec le riz ou les pois-chiches, j'utilise de grands sacs (plus grands que nécessaire) et je leur fais un noeud pour éviter les pertes par  l'ouverture d'un sac à coulisse. Le sac pour 1kg est trop juste et l'ouverture du sac à coulisse entraîne des fuites. Je refuse de me balader avec des bocaux de verre (qui pèse une tonne et qui casse)... alors il faut trouver une solution.

 Comme le riz qui ne tient pas droit sur la balance à Satoriz et fuite partout.
Désolé au vendeur, qui a quand même gardé son calme.
Prendre un sac trop grand et y faire un noeud.
  • Le tissu moustiquaire combiné avec des double coutures donne une superbe résistance à mes sacs. Même avec les poids lourds comme 8 mangues ou 3,5kg de carottes.
  • Je me suis servie des mes sacs à courses dans d'autres magasins, comme  à la pharmacie pour mes 10 sachets de chlorure de magnésium :-)
  • Je conserve un kit de sacs à course dans ma voiture, au cas où. En plus de celui dans mon sac à main.
En résumé:
  • C'est pratique 
  • Ca permet de réduire les sacs en plastique du commerce. 
  • Il faut juste y penser :-)

vendredi 11 mars 2016

Sacs en plastique pour les courses, Changez pour le Kit Zéro Déchets Courses

Savez vous combien de sacs en plastique sont distribués par année:
  • 12 milliards de sacs en plastique fin pour les fruits et légumes
  • 5 milliards de sacs en plastique à usage unique aux caisses
Et tous ces sacs partent directement à la poubelle à la maison. Très peu seront recyclés et tous sont obtenus à partir du pétrole, généralement fait en polyéthylène.

Do you know how many plastic bags are distributed each year:
  • 12 billion thin plastic bags for fruit and vegetables
  • 5 billion plastic bags for single use at checkouts
And all these bags go directly in the trash at home. Very few will be recycled and all are derived from petroleum, usually made of polyethylene.


Théoriquement en 2016, les sacs en plastique à usage unique seront interdits, et plus tard peut-être aussi les sacs pour les fruits et légumes. C'est le moment de changer nos habitudes.

Theoretically in 2016, single-use plastic bags will be banned, and later perhaps also bags for fruits and vegetables. It's time to change our habits.

Alors que faire? Kit Zéro Déchets Courses!


So what? Kit Zero Waste Shopping!


Avoir son Kit Zéro Déchet dans son sac, et être prêt à ne pas polluer, à réutiliser, à se sentir bien. Si vous en voulez un, laissez un message dans les commentaires.

Have your Zero Waste Kit in your bag, and be prepared to not pollute, reuse, feel good. If you want one, leave a comment (down here).


Imaginez que chaque sac en plastique soit taxé 40 centimes, comme au Danemark depuis 1994, vous allez vite vous adapter. Et le prix du Kit Zéro Déchets Courses sera vite rentabilisé. Je vous ai montré mes expériences avec les sacs à courses fait maison:
Si vous êtes intéressés par quelques explications, suivez ce tuto en utilisant du tissu à moustiquaire. J'en trouve facilement à la Maison d'Ursule ou online. Pour débuter, j'en ai acheté 2 mètres pour 12 euros.

Imagine that each plastic bag is taxed 40 cents, as in Denmark since 1994, you will quickly adapt. And the price of Zero Waste Kit Shopping will be quickly rentabilised. I showed you my experiences with shopping bags homemade:
If you need some explanations, follow this tutorial using fabric net. I found it at Maison d'Ursule or online. To begin with, I bought 2 meters for 12 euros.



PS: Vous aurez aussi emmené votre panier en osier, ou à défaut les grands sacs pour ramener vos commissions. J'en ai toujours au moins une dizaine dans ma voiture. Et régulièrement je ramène dans la voiture ceux qui ont été utilisés et qui sont dans la maison.

PS: You also take a basket, or large bags from supermarket to carry your commissions. I always have at least a dozen in my car. And I regularly them back from the house to the car.

PPS: A propos, quand vous sortez en forêt, si vous voyez un déchet en plastique (ou un autre d'ailleurs!), ramassez-le et jetez-le dans une poubelle, au moins il finira à l'usine au lieu de souiller la nature pour plus de 200 ans.

PPS: By the way, when you go out in the forest, if you see a plastic waste, pick it up and throw it in a trash can, at least it will end at the factory instead of polluting nature for over 200 years.


dimanche 6 mars 2016

Plus de papier ménage dans la cuisine

Bon je commençais à en avoir marre d'utiliser des sopalins ou papier ménage dans la cuisine. Alors pour éliminer ce déchet de mes ordures, j'ai fait un peu de couture ce week-end:

  • des serviettes de table en coton
  • des lavettes ou chiffons en micro-fibres
Ayant libéré un tiroir, je peux maintenant même les ranger bien proprement.


Alors pour la table j'avais déjà fait essayé les serviettes de table en coton, mais très rapidement le papier-ménage avait fait son retour. Alors nous allons ré-essayer les serviettes de table. J'en avais un set de 4, je viens d'en refaire un deuxième set.

Je prends du bon coton et je découpe des morceaux de 50x50cm, que je borde d'un ourlet. Une méthode élégante (en particulier pour les coins) est décrite sur cet article. Voilà le résultat et j'espère que tous les membres de la famille vont se plier à leur utilisation. Bon il faut que je trouve encore un autre coupon de coton pour faire des serviettes pour les invités.


Quand au chiffon micro-fibre, je les achète en 40x40cm, et pour maximiser leur utilisation, je les coupe en 4, je fais une couture sur les bords pour qu'ils ne s'effilochent pas, et me voilà aujourd'hui avec 16 nouveaux chiffons pour nettoyer la table ou les surfaces de travail dans la cuisine. 


Bien sûr j'ai aussi des éponges près de l'évier. Mais le chiffon de micro-fibre n'a pas son pareil pour absorber rapidement un liquide, ou une tâche, sans laisser de trace. Après on peut le rincer et le laisser sécher à toute allure. Vraiment très pratique dans la cuisine, et de petite taille, ça encourage à les utiliser. J'ai aussi un flacon avec un spray rempli de vinaigre pour les tâches plus rebelles.

Et on ne parle pas des vitres qui deviennent propres facilement et rapidement avec un chiffon micro-fibre et un peu de vinaigre.

Le contenu de ma poubelle #2

J'aime bien le dimanche pour faire ce genre de photos, il semble que nous avons de nombreux emballages de plastique à évaluer.

I love sunday to do this type of pictures, it seems we have numerous plastic packaging to consider.


CLICHE #2

Encore une fois, nous avons dégusté des Starbucks, sans notre tasse réutilisable! 

Starbucks is too good but we keep forgetting our reusable cup.


De nombreux emballages de denrées alimentaires - Numerous food plastic packaging:
  • des tortillas au blé - wheat tortillas
  • des filets de hareng doux - sweet herring fillets
  • des pellets de chocolat Valrhona - chocolat pellets
  • du beurre -  Butter
  • des wraps de nems au riz - rice wraps
  • de 1kg de carottes - 1kg of carrots
  • de vermicelles de riz - rice pasta
  • de vitamines - vitamins
  • un sachet de levure chimique -  baking powder
Et des denrées expirées depuis 2012... eh oui quand on désencombre, on trouve des barres au chocolat dans un vieux sac à dos.

As well as old expired chocolat bar since 2012... yes, when you declutter, you end up finding old stuff.

ANALYSE #2

Pour le Starbucks on doit pouvoir s'organiser pour amener les mugs réutilisables. Peut-être la semaine prochaine!

Pour les denrées alimentaires, ca va être difficile. Mis à part les carottes, le reste des aliments ne sont pas vendus en vrac.  Ainsi que pour les vieux barres chocolatées de 2012.

Pour la levure chimique, il y a la possibilité de remplacer ce produit en sachets individuels. 

For Starbucks we should be able to get organised and bring our reusable mugs. Maybe next week!

For food, all those items are difficult to do at home. Apart for the carots, the rest are not sold in bulk.


For chemical yeast, I will be able to replace those individual packages.


LA LEVURE CHIMIQUE - Chemical yeast

C'est un mélange de:
  • de bicarbonate de sodium, qui nécessite de l'humidité et de la chaleur pour pouvoir dégager du gaz carbonique.
  • de pyrophosphate de sodium, un composant acide qui joue le rôle de catalyseur : il accélère l'effet du bicarbonate de soude et supprime l'arrière-goût qui pourrait demeurer après cuisson.
  • de farine de froment, un composant neutre, qui empêche une réaction prématurée des deux autres composants.
Alors il me suffit d'utiliser du bicarbonate de sodium et de mettre un peu de citron dans mes patisseries.

Le dosage est de 20g par kilo de farine, donc pour 333g de farine, le dosage sera de 7g de bicarbonate de sodium.

It is a mix of:
  • sodium bicarbonate, which requires moisture and heat to release carbon dioxide.
  • sodium pyrophosphate, an acid component which acts as a catalyst: it accelerates the effect of baking soda and removes the aftertaste that could remain after cooking.
  • of wheat flour, a neutral component which prevents premature reaction of the two other components.
So all I need to use baking soda and put some lemon in my pastries. The dosage is 20g to 1kg flour, therefore for 333g of flour, the dosage of sodium bicarbonate will be 7g.



vendredi 4 mars 2016

Un nouveau composteur à la maison

Vous pouvez obtenir un nouveau composteur pour aider à la réduction de vos ordures ménagères. La Communauté des Communes du Pays de Gex CCPG met à disposition gratuitement  de chaque foyer un composteur de bois. Il suffit de remplir le formulaire online.

Un composteur est fourni à chaque foyer, tous les 10 ans. Si vous en désirez plus souvent vous pourrez le commander à la CCPG mais il vous en coutera entre 42 et 62 euros, suivant la taille.

Each household in the Pays de Gex can ask for a free composter. You just have to fill up the form online.
Composter are available to each household every 10 years.  If you want one more often, you can order it and it will cost you between 42 and 62 euros, depending on the size.


Un email vous informe quand vous pouvez aller chercher votre composteur. Le matin suivant, je suis donc allée chercher le composteur à Ornex et dans l'après-midi j'ai commencé à l'assembler.
You will receive an email to inform you when the composter will be available. Next morning I went to collect the composter and started assembling it in the afternoon.


L'assemblage est relativement facile, le mode d'emploi vous guide dans les étapes du montage.

Assembly is easy and user guide will guide you through the steps.



Des accessoires et vis sont fournis avec les panneaux de bois. Il suffit de se munir d'un tournevis en croix et d'un pied de 10mm.

Accessories and screws are provided with the wooden panels. You just have to use a cross screwdriver and a 10mm tool.


Disposer les pièces et commencer par visser le panneau arrière aux deux panneaux latéraux. Les deux panneaux latéraux ont une rayure sur l'avant. Une vis en haut et une vis en bas de chaque coté.

Lay the panels and start by screwing the back panel to the side panels. The 2 side panels have a grove on the front. A screw at the top and a screw at the bottom on each side.




Ensuite on enfile les deux petits panneaux de l'avant et on obtient le corps du composteur.

Then you slide the 2 short panels in the front and you have the body of the composter.


Il faut maintenant fixer le couvercle.

Last, fix the cover on.

Et on obtient un composteur prêt à être positionné sur son terrain.

And you have a ready-to-use composter.


Il faut trouver un espace bien à plat, et installer le composteur. 


Il est mieux de mettre une fine couche de compost si vous en avez, mais ce n'est pas nécessaire.  On voit la porte du bas qui permet de retirer le compost qui se forme par le bas.


Ensuite déposer vos déchets:
  • Les déchets verts (riches en azote), la tonte de gazon mais également les épluchures de légumes.
  • Les déchets marron(riches en carbone), les copeaux de bois ou feuilles mortes par exemple
Des déchets de petite taille permettront un résultat plus rapide. Et pensez à les mélanger toutes les semaines.


To install the composter, it is recommended to find a flat space. To start, lay a thin layer of compost, it will speed up the process. Then lay the trashes:
  • Green trash (rich in nitrogen) 
  • Brown trash (rich in carbon)
Make sure that you use trash in small pieces, like grass clipping, but not hard branches. Mix it every week.

Voilà vous êtes prêt à produire du compost et à réduire votre quantité d'ordures ménagères.

You are ready to generate compost and reduce the trash thrown away.

jeudi 3 mars 2016

Mes sacs à courses #2

J'ai finalement essayé mes sac à provisions à Carrefour au rayon vrac. J’ai sélectionné des raisins secs et un mélange de fruits secs. Le rayon comporte souvent des colonnes vides, victime de son succès. Au rayon fruits et légumes, j'ai acheté plusieurs avocats avec un grand sac. A la caisse, une jeune employée m’a félicité d'avoir mes propres sacs. J'étais ravie de cette première expérience.



J’ai amélioré mes sacs en rajoutant une glissière avec une cordelette pour les fermer.  C'est très efficace et ça fonctionne bien.


Je viens d'aller acheter de la toile pour moustiquaire pour refaire les sacs de contenance plus faibles. En effet pour les articles comme les fruits secs, j'ai besoin de contenance plus faible d’un demi litre.

Dans mon sac à main j’ai besoin de quelque chose qui me permet de différencier les sacs. Le plus simple serait d'avoir la cordelette de couleurs différentes suivant leur taille, ou alors un repère de couleur cousu dessus. Pour l’instant, je prends le premier sac que je trouve et je m’en sers. Dans le magasin ce n'est pas très pratique, il me faut vraiment un moyen de reconnaître la contenance de mes sacs.  

Les sacs pour les courses #1

Il est évident que pour quelqu'un qui cherche à minimiser ses déchets, il est important d'acheter des aliments qui ne sont pas emballés, et donc qui n'ont pas été traités par l'industrie alimentaire. 
Donc exit les pizzas toutes prêtes ou les plats préparés. Ca n'a jamais été un problème chez nous. Exit le pain toast coupé en tranches et vendu dans un sac plastique. De ce coté là, nous avons progressivement supprimé les sources de pain blanc issu de l'industrie alimentaire, et j'ai enfin arrêté d'acheter des toasts ou des céréales pour le petit-déjeuner. Nous mangeons des fruits à la place pour les ados et les adultes ont un jus de légumes et fruits. J'achète encore du pain complet au levain dans ma coop bio, ou à la Ruche, mais il faut toujours faire attention à l'emballage utilisé. En général ce sont des sachets de papier marron, donc mon compost en est friand.
Et c'est là que la minimisation des déchets rejoint le chemin vers une alimentation saine et de qualité.
Depuis plus de dix années nous mangeons bio et donc je fais mes courses dans des magasins biologiques. Avec 2 adolescentes à la maison, il est clair que de temps en temps nous achetons des aliments préparés et donc emballés. Pourtant depuis le début nous ne buvons pas de soda, donc pas de bouteille de plastique. Pour les pizzas, j'ai une super machine à pain pour la pâte et nous faisons  des immenses pizzas maison au fromage, champignons... Il est rare que nous prenions des pizzas à emporter, mais si ça nous arrive, les emballages de carton sont recyclables.
Pour les aliments bio en supermarché je trouve regrettable que tous les aliments doivent être emballé dans du plastique, pour être bien séparé des autres aliments non bio vendus dans le même espace. Il faut bien avouer que je suis une grande consommatrice des sacs de 1kg de carottes en supermarché. Chaque matin j'utilise un kilo de carottes pour faire des jus. Les sacs de papier de mon magasin bio sont tellement petits que pour tenir 4kg de carottes, il me faut toujours passer 10 minutes à remplir 5 à 6 sacs de carottes. Jusqu'à maintenant, j'achetais plutôt les sacs de 1kg de carottes emballés dans un plastique scellé en supermarché.
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Je viens de faire le pas de faire mes propres sachets pour faire les courses. Il serait normal de faire ces sachets dans un matériel recyclable soit du coton, par exemple un vieux drap. Mais j'ai déjà un "tissu" en plastique, acheté pour faire une moustiquaire. J'ai enfin trouvé le courage de faire mes propres sachets pour les courses de fruits et légumes, ainsi que pour les quelques oléagineux que j'achète en vrac. Il me reste à les tester pour voir si je peux aussi acheter les légumineuses comme les lentilles corail ou le riz en vrac. J'ai réalisé 5 sacs (en fonction du morceau de tissu que j'avais à ma disposition):
  • un très grand sac 60x39cm
  • un sac moyen 40x32cm
  • 3 sacs plus petits 36x27cm
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 L'avantage de cette toile plastique pour moustiquaire c'est que l'on voit facilement le contenu à travers et sa légèreté.
J'ai choisi de ne pas faire de fermeture dans un premier temps. En effet les sachet en papier des magasins bio ne se ferment pas. Alors on verra à l'utilisation.
Et comme je fais de la couture, j'ai mis ces précieux sachets dans une trousse transparente. Oui bon c'est encore du plastique mais c'est quand même réutilisable et bien pratique pour les ranger dans mon sac à main. 
Encombrement minimum et zèro déchet. 
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dimanche 28 février 2016

Le contenu de ma poubelle #1

Mon système de poubelle est le suivant:


Deux poubelles IKEA fermées en haut, une à gauche pour les ordures ménagères, et une à droite pour les mouchoirs et papier ménager, puis en dessous, le papier/carton/bricks de lait végétal, et en dessous le verre/conserve/plastique recyclable. 

Nous avions une grande poubelle blanche de plus de 35l auparavant, qui était ouverte. C'était très pratique et tout le monde jetait tout et n'importe quoi sans se poser de questions. Maintenant les couvercles ralentissent notre geste vers la poubelle et permettent de mieux sélectionner la bonne poubelle. 

Two IKEA trashcans closed with a lid, one on the left for the "non recyclable" trash, and on the right for tissues, and then under a cardboard/milk container, and then under a glass/cans/recycled plastic container.

We used to have a big round 35l trashcan which was open. It was very practical and everybody threw everything without question. Now the lids slow down the gesture to trash and allow for a better selection of which trashcan to use.

CLICHE #1

Alors en ce dimanche printanier, voyons voir ce que ma poubelle de gauche (ordures ménagères) contient.



  • Beaucoup de plastique: le plastique qui entoure les 6 thés froids de Migros, les 3 boites de mouchoirs en papier, les barquettes de viande hachée du supermarché, une barquette pour les choux de Bruxelles, les boulettes végétariennes d'IKEA, la pâte à tarte, les barquettes d'une boite de chocolats...
  • un mug Starbucks, un emballage de filtre de café,
  • des biscuits que personne ne voulait manger parce que trop de sucre et trop de beurre, la croute du comté, des merveilles que personne ne voulait finir.

  • A lot of plastic: the plastic around 6 Migros ice tea bottles, 3 tissues boxes, box of minced meat, a box for brussels sprouts, IKEA vegetarian balls, tart dough, chocolates boxes...
  • a Starbucks mug, coffee filter envelop, 
  • cookies that nobody wanted to eat because too much sugar and too much butter, the cheese crust, other cooked goodies that nobody wanted to eat.
ANALYSE #1

Je peux déjà mettre des emballages plastiques sur le compte des vacances et des achats impulsifs, comme les thés froids, la barquette de choux de Bruxelles, le mug Starbucks, les patisseries trop sucrées.

Je ne composte pas la nourriture cuite pour l'instant. Quand à Starbucks nous avons les mugs de métal, mais nous les oublions souvent à la maison!

Quand aux emballages des boulettes végétariennes ou des boites de mouchoirs en papier, c'est quelque chose qui pourrait disparaitre. La pâte à tarte feuilletée sera toujours achetée en supermarché car vraiment trop long à faire maison.

Quant à l'emballage individuel du filtre de café, nous utilisons une Senseo et cherchons toujours un bon café. Nous avons essayé les paquets classiques Senseo (qui permettent de limiter l'emballage) mais pas forcement satisfait du café. Nous avons aussi le système de la cafetière italienne avec du café moulu mais ce n'est pas pratique pour les visites d'amis. Nous ne buvons pas régulièrement de café dans la famille.

A lot of plastic packaging comes from the holidays impulse buying, like ice tea, or brussels sprouts, Starbucks mug, too sweet cookies.

I don't compost cooked food, therefor the cookies. And for the Starbucks we have a reusable mug, but we tend to forget it at home too often.

Concerning the vegetarian balls packaging or the tissues packaging, it could disappear in the future. The tart dough will still come from the supermarket. Good feuilleté dough takes so long to make at home.

Concerning the coffee envelop, we are using a Senseo and are still looking for the perfect coffee. We used the regular Senseo packets (which limits packaging since it is one package for 36 or 48 coffee filters. But we are not satisfied by the coffee. We have the italian coffee pot with ground coffee but it is not practical when we have visitors. We do not drink coffee regularly so it is not a regular source of "non compostable" trash.

Donc des pistes possibles pour améliorer la non-production d'ordures, mais rien de très concret pour l'instant.

So I have potential ameliorations in order to produce LESS trash, but nothing very concret for the moment.

Levée de la poubelle: chaque semaine ou chaque mois?

Notre approche zèro déchet commence en 2015 avec la réalisation que la poubelle de 240 litres qui est ramassée chaque semaine nous coute plus de 4€ par levée (en plus de la taxe de base). Alors même si le cout n'est pas très élevé (surtout par rapport à devoir aller jeter mes ordures à la déchetterie!) je désire réduire cette fréquence, et donc réduire le volume de mes ordures.

Et faire cette démarche doit être compris par tous les membres de la famille et acceptée par tous. Les changements se font tout doucement et sans contraintes, par encouragements successifs et en célébrant les succès avec bruit.

Voilà ce que je viens de trouver:
"Les habitants de la Communauté de Communes du Pays de Gex - environ 78 538 habitants - produisent chaque année plus de 20 611 tonnes d'ordures ménagères, soit environ 262 kg par an et par habitant et près de 24 679 tonnes de déchets ménagers déposés en déchèterie, soit environ 316 kg par an et par habitant."

Donc ce chiffre de 262kg/an/personne signifie que chaque personne génère un peu plus de 5kg par semaine d'ordures ménagères. Soit 20kg par semaine pour une famille de 4 personnes.

En 2015, notre famille de 4 personnes générait de 3 à 5 sacs de 35 litres par semaine. Jusqu'à maintenant je mettais ma poubelle de 240l toutes les 2 semaines, voir toutes les semaines suivant les paquets reçus, cagettes et autres encombrants.

Combien de kilos par sac de 35l? Voilà bien l'enigme puisque je ne pesais pas mes sacs. Disons à peu près 10kg par sac de 35 litres, nous générions entre 30kg et 50kg d'ordures par semaine pour 4 personnes. Il était urgent de réagir, nous étions dans la moyenne supérieure.

Cout annuel de la redevance incitative
 chaque semaine   toutes les 2 semaines   toutes les 3 semaines   chaque mois 
  140l    319€  225€  192€  174€
240l     496€  335€  280€  249€

Maintenant que les ordures ont diminué à 5 sachets de 20l pour 3 semaines, soit 33l par semaine, je vais pouvoir envisager de ne sortir la poubelle que chaque mois. Le forfait de base de la redevance incitative inclut justement 12 levées soit une poubelle une fois par mois.

Il est également possible de changer de poubelle en passant d'une poubelle de 240 litres à une poubelle de 140 litres, et ainsi baisser sa redevance incitative. Quitte à mettre sa poubelle plus souvent mais en payant ainsi moins. Si je sors une poubelle de 140l toutes les 2 semaines, je paierai moins qu'en sortant une poubelle de 240l tous les mois. Donc la tarification de la taxe incitative est bien dans la logique de moins générer d'ordures ménagères.

Les objectifs zéro déchet de 2016:

  • Je vais vérifier que nous poursuivons bien nos efforts en terme de réduction des déchets dans la maison. 
  • Si le volume des ordures se stabilise ainsi, je demanderai donc de passer à une poubelle de 140l seulement. En effet 33l par semaine pour 4 personnes sur 4 semaines, ça correspond justement à 133l, donc parfait pour une poubelle de 140l.
  • Et bien sûr poursuivre la réduction des déchets en observant la composition de mes poubelles. 

Our "zero waste" approach has begun in 2015 with the realisation that a 240 litres trashcan collected every week cost an additionnal 4€ by collection (in addition to the base tax). So even if the tax is not so high (specially if I have to go to the "dechetterie" to bring my trash), I would like to reduce the frequency of collection, and therefor the volume of my waste.

Doing this "zero waste" approach has to be well understood by my family and accepted by all. Changes are happening smoothly and without obligation, by successives encouragement and by celebrating success loud.

Here is what  I found:
"The inhabitants of the Communauté de Communes du Pays de Gex - roughly 78 538 inhabitants - produce each year more than  20 611 tons of waste, about 262 kg per year and per inhabitant, as well as 24 679 tons of waste deposited at the "déchèterie", about 316 kg per year and per inhabitant."


This number of 262 kg per year and per inhabitant means that each person generate a little more than 5kg per week of waste, which means 20kg per week for a family of 4.

In 2015, ur family of 4 was generating between 3 and 5 bags of 35 litres of waste pers week. Up to recently I was putting my 240 litres trashcan out every other week, or even every week depending of packages received, and other big trash.

How many kilos per 35 litres trash bag? Roughly 10kg per 35l bag, we were generating between 30kg and 50kg of waste per week for 4 persons. It was urgent to react as we were in the upper limit. 

Yearly cost of the "redevance incitative"
 each week  every other week   every 3 weeks   each month  
  140l trashcan  319€ 225€ 192€ 174€
240l trashcan   496€ 335€ 280€ 249€

In 2016 the waste we produced diminished to 5 x 20 liters bags for 3 weeks, which comes to 33 liters per week. I can now think about getting out trades every month. The base tax includes 12 collections, which comes to 1 collection per month.

Looking at the numbers, it might be possible to change from a 240 liters trashcan to a 140 litres trashcan and therefor lowering the base tax. Why not pay less and benefit directly from lowering the volume of my waste. If I put my 140l trashcan every other week, I'll pay less than putting a 240l trashcan every month. So the base tax is fully supporting the "zero waste" approach.

My "zero waste" objectives
  • I will make sure we keep the low volume of trash.
  • If the volume of trash stabilise, I will ask to change from a 240l to a 140l trashcan. 33l x 4 persons x 4 weeks corresponds to 133l, which is perfect for 140l trashcan.
  • And of course I will continue lowering the volume of our trashes, even more. 
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